Quanto bene sigillano le scatole per l'imballaggio alimentare?

Indicatori chiave delle prestazioni di sigillatura delle scatole per imballaggio alimentare: le prestazioni di sigillatura influiscono direttamente sulla sicurezza alimentare e sulla durata di conservazione e vengono misurate principalmente dai seguenti indicatori:

1. Velocità di trasmissione dell'ossigeno (OTR): la OTR dei materiali compositi plastici di alta-qualità può essere inferiore a 5 cm³/m²·24h (fare riferimento a GB/T 1038-2000), ritardando efficacemente l'ossidazione degli alimenti.

2. Velocità di trasmissione del vapore acqueo (WVTR): la WVTR degli imballaggi compositi in foglio di alluminio è tipicamente<0.1 g/m²·24h (ASTM E96 standard), suitable for high humidity-sensitive foods.

3. Resistenza alla sigillatura: la resistenza alla pelatura del processo di termosaldatura- deve essere maggiore o uguale a 15 N/15 mm (GB/T 23508-2009) per garantire l'assenza di crepe durante il trasporto.

Fattori chiave che influenzano le prestazioni di tenuta

1. Selezione del materiale:

- La plastica (come PET/PE) è a basso-costo ma generalmente ha scarse prestazioni di tenuta e viene utilizzata principalmente per alimenti freschi-a breve termine;

I compositi plastici - alluminio-hanno eccellenti proprietà barriera e sono comunemente utilizzati per prodotti-di fascia alta come latte in polvere e caffè.

2. Tecnologia di processo:

- Deviazione del controllo della temperatura di termosaldatura entro ±2 gradi (dati pratici del settore). Una temperatura troppo alta può causare la deformazione del materiale, mentre una temperatura troppo bassa può facilmente portare a perdite;

Gli imballaggi riempiti con - azoto- possono ridurre il contenuto residuo di ossigeno al di sotto dello 0,5% (fare riferimento alla norma ISO 14855), prolungando significativamente la durata di conservazione.

Problemi comuni e soluzioni nelle applicazioni pratiche

1. Perdite d'aria: circa il 3% delle perdite di imballaggio sono dovute a danni meccanici o contaminazione delle guarnizioni (dati dal numero del 2023 della rivista *Packaging Engineering*), che possono essere monitorati in tempo reale utilizzando un rilevatore di perdite online;

2. Adattabilità alla temperatura: in condizioni di -congelamento a 18 gradi o retorting a 100 gradi, alcuni materiali potrebbero presentare problemi di tenuta, richiedendo l'uso di pellicole speciali resistenti al calore.